Fohow - Здоровье и ДолголетиеОнлайн-курсы 2024: Тренды, Плюсы и МинусыСпециалисты компании «Кобас» профи в установке бассейнового оборудованияКРЕАТИВ СТАЙЛ: Искусство выделятьсяМиди-клавиатуры: Профессиональные инструменты или игрушки для любителей?Bitsofa и P2P: Криптовалютный обмен с комфортомОт ранней весны до жаркого лета - Летние шиныРазнообразие семян от МосАгроГруппЦенность здоровой улыбки: Почему частная стоматология оправдывает свою стоимостьПищевая закись азота: Безопасность и законность веселящего газа
Меню Рубрики
  • Лучшие упражнения для начинающих в домашних условиях

    Лучшие упражнения для начинающих в домашних условиях

    Занятия физическими упражнениями имеют огромное значение для здоровья и хорошего самочувствия.

  • Йога для здоровья и счастья

    Йога для здоровья и счастья

    Если вы еще не занимаетесь йогой, то сейчас самое время попробовать. Давайте разберемся, почему йога —

  • Как подружиться с утром

    Как подружиться с утром

    Как начнется ваше утро, таким будет и весь день. Поэтому важно подготовиться к нему правильно, чтобы стартовать с бодрости и энергии.

Россиянам начали предлагать бизнес-ланчи гораздо меньше и похуже

«Ъ»: рестораторы начали сокращать порции бизнес-ланчей для сдерживания роста цен

Цена бизнес-ланчей в РФ в городах-миллионниках в апреле выросла на 7,09 процента в годичном выражении, до 395 руб.. По сопоставлению с этим же периодом 2021 года рост составил уже 38 процентов. Об этом со ссылкой на подсчеты сервиса 2ГИС пишет «Коммерсантъ».

Посильнее всего за год бизнес-ланч подорожал в Новосибирске — на 11,83 процента (416 руб.), Ростове на дону-на-Дону — на 11,37 процента (382 рубля), Перми — 10,59 процента (376 руб.). Меньше всего стоимость поменялась в Красноярске — на 2,97 процента (451 руб.). В Столице России и Санкт-Петербурге рост составил 5,92 и 9,02 процента также (483 и 399 руб.).

Заместитель президента Федерации рестораторов и отельеров Ира Благовещенская отмечает, что задерживать увеличение стоимости блюд рестораторам удается в том числе при помощи уменьшения порций и использования более дешевеньких ингредиентов.

Участники рынка считают, что увеличение цен отпугнуло бы клиентов посильнее, чем худшее качество. Как объяснила главный директор RestCon Лена Перепелица, гости заведений нередко ориентируются на определенную сумму, которую они могут израсходовать на питание вне дома. Если они лицезреют, что чек выходит за ее пределы, то перестают посещать эту точку публичного питания.

Прожиточный минимум в РФ в 2024 году.Схема по регионамВ РФ началась «революция зарплат» из-за СВО.Почему людям неминуемо будут платить больше?

Сами рестораторы отмечают, что не имеют способности задерживать цены другими способами. У франчайзинговой сети «Якитория» закупочные цены на продукты в мае выросли в полтора раза по сопоставлению с прошедшим годом, в особенности это касается привезенных из других стран товаров. Опережающими темпами вырастают цены на аренду, электроэнергию и логистику, также компаниям приходится наращивать заработной платы персоналу заведений и курьерам из-за недостатка кадров.

Раньше сообщалось, что в 2023 году число вакансий в сфере общепита подросло практически в полтора раза, а средние зарплатные предложения — на 14 процентов. Самыми нужными стали бариста и официант, спрос на которых по сопоставлению с 2022 годом возрос на 51 %.

Мы используем cookie-файлы для наилучшего представления нашего сайта. Продолжая использовать этот сайт, вы соглашаетесь с использованием cookie-файлов.
Принять