Врач Умнов: сырое мясо угрожает инфецированием сальмонеллезом и бычьим цепнем
Некие блюда из мяса могут быть смертельно небезопасны, предупредил врач А. Умнов. Небезопасные мясные блюда он назвал в разговоре с News.ru.
Из слов Умнова, с осторожностью надо использовать сырое мясо — блюда из него угрожают инфецированием сальмонеллезом, кампилобактериозом, вызывающими наисильнейшее отравление, обезвоживание и даже смертельный финал.
«Также, через сырое мясо в человека могут попасть червяки: свиной цепень, бычий цепень», — объяснил врач. Эти червяки живут в кишечном тракте и, превращаясь во взрослых особей, нарушают всасывание нужных веществ и могут передвигаться и в другие органы.
«В меню ресторанов есть разные блюда [из сырого мяса]: тартар, строганина из мороженой оленины, пользующееся популярностью блюдо карпаччо из говядины», — перечислил Умнов и добавил, что опаски людей, которые не едят эти блюда, неблизко не напрасны.
«Самое смачное событие года»Как обитателей самого северного городка РФ приучивали к деликатесам Кровь и рогаТенегын, кэтыран и кишки: тест на познание деликатесов северной кухниКидать пантыЧто должен испытать путешественник на Последнем Севере
Раньше стало понятно, что естественный подсластитель стевия может наносить вред людям с болезнями ЖКТ. Об этом поведала диетолог Полина Васильева.