FT: апельсинный сок может остаться без головного ингредиента из-за неурожая
Апельсинный сок может остаться без собственного головного ингредиента. Цитрус в составе напитка предложили сменить мандаринами, пишет Financial Times (FT).
Конфигурации в составе фруктового напитка обоснованы кризисом цитрусовых. Фьючерсы на апельсинный сок подымаются с конца 2022 года, когда ураган прошелся по апельсинным рощам в американской Флориде, главном производителе сока в Штатах. Тогда сбор упал до минимума практически за 80 лет. сейчас же участники рынка ждут еще большего роста цен на фоне неурожая в Бразилии — крупнейшем в мире производителе апельсинного концентрата. Цена напитка там подпрыгнула ввиду засухи и инфецирования деревьев «болезнью желтоватого дракона», портящей вкус плодов. В текущем году, по оценкам организации Fundecitrus, пр-во сократилось на четверть — до 232 миллионов ящиков апельсинов.
Смертельная жадностьОт этой пищи погибают миллионы людей. Почему никто с ней не боретсяНа всех не хватитЧеловечеству грозит мировой голод. Мясу придется искать замену
Из-за недостатка апельсинов в Интернациональной ассоциации производителей фруктовых и овощных соков (IFU) выступили с инициативой сменить эти фрукты другими цитрусовыми. К примеру, мандариновое дерево более надёжно к экстремальным погодным условиям. Другой состав напитка будет нужно одобрить в своде интернациональных пищевых эталонов и внести в нормативные документы на государственном уровне. Компания Seven & i Holdings, хозяин сети гипермаркетов 7-Eleven, уже нарастила поставки мандаринов в страну, приступив к выпуску напитка из мандаринов и апельсинов.
Раньше сообщалось об опасности плантациям авокадо из-за перемены климата. По данным аналитиков, площадь посадок к середине века сократится как минимум на 14 процентов и как максимум — на 41.