Medical Xpress: перетирание насекомых в порошок может вынудить людей их есть
Перетирание насекомых в порошок может вынудить людей есть их. По мнению ученых, это поможет сделать другие продукты популярнее, рассказывает журнал Medical Xpress.
Мясо насекомых богато протеином и микроэлементами. Его общее употребление в еду посодействовало бы не только лишь уменьшить углеродный след от животноводства, да и посодействовать в решении задачи ожирения. Невзирая на эти достоинства, у обитателей западных государств пища из насекомых вызывает омерзение. При всем этом они согласны есть лобстеров и раков, имеющих похожий наружный вид, — это дает надежду, что в дальнейшем отношение населения земли к продуктам из насекомых поменяется.
Новый опрос показал, что на данный момент только 13 процентов англичан готовы постоянно использовать в еду насекомых. Еще 47 категорически отказались от этого, а 40 сознались, что не могут сказать точно. «Омерзение можно побороть, подмешивая муку из насекомых в обыденную пищу. В других странах это уже удавалось сделать с продуктами из риса, смешанными с мукой из сверчков либо саранчи», — отметил один из создателей исследования врач Максин Шарпс из Универа Де Монфор.